Normaliam virškinimo fermentų veikimui.
Su glitimo aminorūgščių grandines (peptidus) skaidančiu fermentu proliloligopeptidaze. „Gluten Enzym + Calcium“ skirtas tik glitimo skaidymo funkcijai palaikyti laikantis dietos be glitimo ir negali pakeisti dietos be glitimo.